Hotel Cordial Mogán Playa ****
Spa Inagua
L’hôtel compte cinq restaurants et bars qui proposent une gastronomie très variée ; On remarquera notamment le Restaurant Gastronomique Los Guayres, un joyau culinaire, passage obligé sur l’île de Gran Canaria, on y sert des plats frais et légers, élaborés principalement à base de produits locaux. Alexis Álvarez, le chef du restaurant, surprend par cette cuisine canarienne créative de fusion.
D’un point de vue architectural, le restaurant a réussi à fusionner plusieurs ambiances fidèles à une esthétique unique qui atteint un niveau d’élégance élevé. De même, l’atmosphère magique créée dans la salle est complétée par le bruit exquis du murmure du lac de l’hôtel en fond sonore.
Avec le nom Guanche “Los Guayres” qui signifie “Los Señores”, une touche supplémentaire dénotant l’originalité et l’élégance ne pouvait manquer dans ce restaurant : Le salon des desserts, fromages, cafés, cigares, rhum, armagnac, et cognac de l’étage. La carte propose des desserts flambés succulents mis en scène de façon très originale, comme la mangue flambée au rhum, les copeaux d’orange et citron accompagnés de glace artisanale. La carte des cigares propose des modèles excellents comme les cubains Roméo et Juliette, l’exquis Cohiba ou les appellations Cosecha Propia élaborés en exclusivité pour les Guayres. Le légendaire Richard Hennesy est proposé dans la sélection des cognacs, ils ne peuvent être dégustés que dans six restaurants d’Espagne.
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