La gastronomie canarienne, à la fois riche et savoureuse, s’appuie sur les produits naturels de la terre: des fruits exotiques, une grande variété de fromages, poissons de qualité excellente, des légumes cultivés sur les sommets et à moyenne altitude et les viandes exquises…

Il est possible de déguster n’importe où sur l’île des plats traditionnels comme les fameuses pommes de terre ridées au mojo (sauce à l’ail) ou alors on optera pour une nourriture plus saine et équilibrée en savourant de riches potages de légumes, de cresson ou de sisymbre.


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