Öns historiker, går tillbaka till skrifter från det XVII seklet för att upptäcka de första bevisen på existensen av mirakulösa källor med medicinska vatten på Gran Canaria. Till dessa källor gick de första nybyggarna för att dricka av denna uppskattade dryck, lätt kolsyrad och innehållande en del mineraler, mycket fördelaktigt för hälsan.
Under andra hälften av det XIX seklet, var Gran Canaria känt av penningstarka turister från norra och centrala Europa, som reste till Ön för att genomföra hälsokurer med bad i medicinska vatten i de gamla badinrättningarna i Azuaje och Los Berrazales, som ligger på Gran Canarias norra del, medan de njöt av öns goda klimat under hela året.
För närvarande, användes inte längre dessa fina byggnader, men i den gamla skogen Doramas, där Badinrättningen Azuaje fanns, flyter fortfarande vatten med utmärkta terapeutiska egenskaper mitt i ett landskap som erbjuder det bästa av det kanariska klimatet.
Likaledes, lokaliserat i ravindalen Barranco de Los Berrazales, i kustbyn Agaete, finner man ruinerna från den gamla Badinrättningen med samma namn. Ett center som tog nytta av denna bördiga dal för att använda sig av källorna med järnhaltiga vatten med högt botande värde, till vilka olika sjuka människor for med diverse krämpor i mage, lungor eller reumatiker från hela Europa.
Tillsammans med dessa traditionella badinrättningar, har Gran Canaria också uppskattats som en av de bästa destinationerna för hälsoturismen, tack vare den visionäre italienaren Eduardo Filiputti, som byggde ett ljusbehandlande center i Maspalomas Dyner, omkring 60-talet. Ändamålet med detta spa var att utnyttja de fördelaktiga effekterna med kombinationen av sol och sand. Centret försvann år 1990 som en del av planen för återvinning av ekosystemet.
Idag, ett sekel och flera decennier senare, har Gran Canaria konsoliderats som en av de naturliga omgivningar som är mest fördelaktiga för behandlingen av kroniska sjukdomar eller helt enkelt för att återvinna vitala energier, tack vare den perfekta kombinationen av dess behagliga temperaturer, sina vatten rika i mineraler och dess priviligierade stränder med gyllene sand.